La liberación de dopamina, ocurre tanto con drogas como con conductas naturales tales como comer, beber, y relaciones sexuales. La diferencia es que al comer, se libera dopamina en una primera instancia, pero no es una siguiente instancia. A diferencia con las drogas, que se liberan grandes cantidades de dopamina cada vez que se usan. Pero experimentos en animales, demostraron que ratas ya adictas al azúcar, liberaban grandes cantidades de dopamina cada vez que consumían azúcar al igual como ocurre con las drogas.

Otra diferencia, es que los alimentos generan saciedad. Hay una elevación de dopamina al comer, generando placer. Pero también hay una elevación de aceitilcolina al final de este acto, contrarrestando el sistema de dopamina, generando saciedad, frenando este acto.

También se pudo observar en estudios que la abstinencia de azúcar en adictos a esta, causa signos de dependencia similares a los que se producen con drogas, ya que se observaron indices de ansiedad y desequilibrio similares a los que se producen con abstinencia a otras drogas

Es fundamental ser conscientes de la cantidad de azúcar que consumimos dado que la dependencia al azúcar afecta tanto a nivel conductual como neuroquímico. Esta dependencia puede alterar nuestros patrones alimentarios y salud en general.