En ese sentido, la directora del Centro Médico Nuclinic, la nutrióloga Magdalena Farías, es contundente: el mejor indicador para no acelerar el envejecimientoes la masa muscular. “Esto es fundamental desde los 40 años y, especialmente, en las mujeres en la etapa de la perimenopausia.

Mi principal recomendación es no descuidar la ingesta de proteínas y evitar la acumulación de grasa abdominal propia de la edad”.

¿Para una piel más joven? Magdalena Farías es clara: mantener niveles de azúcar en rangos óptimos.

Esto se logra disminuyendo al máximo su consumo e incorporando verduras y fibra en la alimentación. “Hay que preocuparnos del orden de los alimentos: la ensalada (fibra) primero, luego la proteína y al final los hidratos de carbono o fruta.

De esa forma, logramos una menor alza del nivel de azúcar en la sangre y, por ende, de la insulina que es la hormona que favorece la grasa abdominal”.